SUMIN日記　2006年3月　第4週

ジャパンフェスタの準備に追われて・・・。

3月25日(土曜日）

ジャパンフェスタという年に1度の日本人のお祭りが行われます。
そこで、我が家のカッパは、「たこ焼き屋」を出店するべく、去年1年間は、たこ焼きの機材を日本から輸入したり、
いかに日本のたこ焼きに近い味を、そしてそれ以上に美味しいたこ焼きを作っていくかについて、構想する年でした。
それもこれも、今回のジャパンフェスタに、
多くの人々に「たこ焼きを食べてもらいたい！！たこ焼きを知ってもらいたい！！」という、一心でした。

たこ焼きって、単に粉の中にタコを入れて焼いてあるだけの食べ物なのですが、実は結構奥深いです。
まず生地！これも、時間を費やしました。
何度も失敗を繰り返し、やっと出来た「ふんわりダシの効いた生地」。
そして、ソース。これも、まともに「おたふくソース」なんて買っていたら破算してしまうので、
独自の調合により、ダシの効いた生地に合うソースを開発することが出来ました。もちろん安価なものです。

そして、ジャパンフェスタの4日前くらいから本格的な準備が始まりました。
たこ焼きの中に入れる「天かす作り」　この仕事が一番きつかった。
午後、日当たりのよい我が家のキッチンで、ひたすら天かす作りに励みました。
手には、数箇所のやけど、2時間かかって、洗面器５〜６杯分の天かすを作り終えたときには、顔面テッカテカ！！ギトギトのオイリー肌。
美容液を塗った後の様。
乾燥したアデレードに住んで、初めて潤った肌になったほどでした。

そして、肝心のタコ！今回は3キロ購入しました。
タコの足を「茹でたら切る！」の繰り返し・・・。
タコ切りに2時間もかかりいました・・・。
「しばらくは、タコなんて見たくねーぞ！！」と、いう極限状態。

そして、何度も行った材料の買出し・・・レンタルトレラーの手配。などなど・・・・。

ハッキリ言って、こんだけ準備してお客さん来なかったらどうなるんだろう？？と、いう量を準備していました。
何度も、作っては味見をしてやっと出来た「カッパのたこ焼き」。さてさて売れるのかな？？


と、今週は、毎日のように材料の準備、仕込みに追われていました。英語教室にも行ってないし・・・涙。
いつも、キッチンで首にタオルを掛けて、準備だけで1日が終わっていきます。
カッパも帰宅後は、夜中までキッチンで作業。
このジャパンフェスタが終わるまでは、二人で頑張って行かねば・・・。

天かすを作るついでに、天丼を作りました。
冷蔵庫にあるもの、ズッキーニ、人参、玉ネギとえびのかき揚げなど
適当にのっけました。もちろん、美味しかった♪

しかし、最近かなり調子が悪いです。むせ返るような咳が続き、目の下は、荒れて真赤か！！
本当に、ただの花粉症かな？？家の周りのユーカリの木にもケバケバしたわたぼこりの様な花が咲き、
近所の路地には鮮やかな花が咲き乱れている。
本当は、植物が大好きなのにどうしてか体が拒絶反応を起こしてしまう・・・。
幼い頃は、杉の沢山生えている山で、一日中走り回って遊んでいたのに
こんなにヤワになってしまっている・・・。

緑色の葉先に黄色いモワモワしたのが「花粉」みたい。
スギ花粉よりも粒子が荒いです。初めてこの木の
花粉に気がついた時には、恐怖すら感じました。

体質改善は、意外と時間がかかるので、来年はこの時期にはもう少しマシに過ごせるように、薬なども取り入れてコントロールしたいなー・・・。
「オーストラリアに来た初めの年は、大変よ！体もね！！」と、近所のオージーは良く言っている・・・。
本当です。
色々な手続き、仕事探し、家探しもそうだけど、体が気候に慣れるのも大変です！！

夜間は、犬の様に咳が出て、満足に眠ることできません。
でも、ジャパンフェスタが終わるまでは、倒れるわけにはいきません・・・。
気合だけで動いている今日この頃・・・。



3月21日（火）　Hａrmony　Day！　　ｍｅ＋you＝us

オーストラリアは、多民族国家！
そして、互いの文化の融合する国。
そんな中で、お互いの国の調和を取りましょうね！
そして、文化を尊重し、差別は駄目よ！仲良くしましょ！！というのが、Harmony　Day！（本当かな？私の勝手な解釈です）

幼稚園ではちょっとしたCeleblationの日で、朝から隣の小学校の体育館でAssemｂｒｙをすることになっているので、
次男と共に行きました。
色々な国からの移民の子供たちが自分のバックグラウンドについて発表したり、
学年ごとに「みんな仲良くしようね！」と、色々な肌の色の人形のクラフトを使って発表したり、おもしろかったです。
発表していた数名は、家では英語以外の言葉で過ごしている子供たちも居いました。
我が家もそうなので、興味津々！！

発表が終わると、幼稚園に戻って「モーニングティー」の時間でした。
今日は、親が1皿Shareするお菓子などを持参する日なので、大きなテーブルには、色々な食べ物をがのっていました。
私は、日本食文化の代表「巻き寿司」を作って持って行きましたが
子供たちには不評！
親、先生たち、校長先生だけは「Yummy！Very　nice！」と、言ってくれました。
本当に、寿司ってすごい人気！！楽しいひと時でした♪

　　　　　　

左）ハンガリーの民族衣装を着た小学生達、ハンガリー民謡とダンスをしてくれました。

右）幼稚園に戻って、お茶の時間です。次男も一緒に座って楽しんでいました。

3月25日(土）　ジャンフェスタ！！

とうとう当日になりました。はっきり言って、体調最悪。隙あらば、ベッドにもぐりこみたい。
何となく熱っぽい。そして、油断したら「ゲー！」と吐きそう！｢気持ち悪い・・・＠；０＾：￥」

気力だけでスタートでした。現地に着くと、まさぶ＆ちえKangaroo夫妻が待っていてくれて準備の手伝いありがとう。
そして、その後続々と、お手伝いをお願いした友達とその家族、最高気温35℃の中、鉄板に向かってくれてありがとうございました。
当日は、体調不良にてあまり話も出来ずに、すみませんでした。
そして、たくさん来てくれたお客様にもありがとう・・・。
「美味しかったよ♪」という言葉を頂くと、輸入したかいがありました。
いつかまたどこかで、「カッパのたこ焼き屋」出せたらいいなーと、思います♪