〜 Graduates Restaurant 〜 　2006年初夏　ランチメニュー　＆　解説



10月11日から始まった、Term 4　初夏用メニューです。
今回は写真のみで、あまり説明がありませんが・・・　目で楽しんでください。


「　ようこそ。　Graduates レストランへ。こちらがランチメニューになります。　」

SOUP
Soup of the Day $4.50
ENTREE
Prawn and Glass Noodle Salad with Pink Grapefruit Dressing $7.90
Pan fried Turkish Bread with Tomato, Eggplant and Udder Delights Goat's Cheese $7.50
Melon, Mint and Prosciutto with a Sherry Syrup $7.50
Gnocchi with Asparagus, McLaren Vale Black Olives, roasted Capcicum,
　　　　　　　　　fresh Herbs and Parmesan shavings		 $7.50
MAIN
Prawn and Glass Noodle Salad with Pink Grapefruit Dressing $14.90
Pan fried Turkish Bread with Tomato, Eggplant and Udder Delights Goat's Cheese $14.50
Gnocchi with Asparagus, McLaren Vale Black Olives, roasted Capcicum,
　　　　　　　　　fresh Herbs and Parmesan shavings		 $14.50
Braised Loin of Coorong Lamb with Gremolata and Saffron Risotto $14.90
Pan fried Pork Escalopes coated in Parmesan Cheese with Caponata $14.90
Sirloin Steak with Chilean Spring Herb Salad and barbequed Kipfler Potatoes $15.50
Fish of the Day $15.50
Fresh vegetables of the day are served with all main courses
DESSERT
Passionfruit and Lime Syllabub with Coconut Tuiles $6.00
Chocolate Marquise with Alexandrina Cream and Grand Marnier Sauce $6.00
Strawberry, Vanilla and Kirsch Trifle $6.00
Warm Pear and Gingerbread Cake with Toffee Sauce and Cinnamon Ice Cream $6.00
Australian Cheese $7.90
BEVERAGE
Coffee, Filter coffee (bottomless cup)
Tea Selection (per pot) 　　　Tea Sachet　　　 Loose Leaf 		$2.00
Espresso (per serve) $2.20
Cappuccino (per serve) $2.20

現在の相場では、1オーストラリアドル＝89円で計算されると日本円になります。


Entree


　　　

Prawn and Glass Noodle Salad with Pink Grapefruit Dressing

Pan fried Turkish Bread with Tomato, Eggplant and Udder Delights Goat's Cheese







Melon, Mint and Prosciutto with a Sherry Syrup





Gnocchi with Asparagus, McLaren Vale Black Olives, roasted Capcicum,
　　　　　　　　　fresh Herbs and Parmesan shavings






何これ？？

たぶん、日替わりのスペシャル　けど、何だ?





Main Courses




　　

Braised Loin of Coorong Lamb with Gremolata and Saffron Risotto
左　1週目　　右　2週目




 Pan fried Pork Escalopes coated in Parmesan Cheese with Caponata



　　　　　


Sirloin Steak with Chilean Spring Herb Salad and barbequed Kipfler Potatoes
左　1週目　　右　2週目





Fish of the Day
とある日の・・・

Grilled Salmon with Zesty Herb Crust served on Spinach & Potato Mash Pie






これは、ベジタリアン・メニューのものです。
risotto を パン粉でクラストして揚げた物

名前は忘れちゃいました・・・





Dessert


　　　

左)　Passionfruit and Lime Syllabub with Coconut Tuiles

右)　Chocolate Marquise with Alexandrina Cream and Grand Marnier Sauce


　　

左)　Strawberry, Vanilla and Kirsch Trifle

右)　Warm Pear and Gingerbread Cake with Toffee Sauce and Cinnamon Ice Cream


2006年10月13日
KAPPA