〜 Gateaux 〜 　Coffee Shop No.3

ケーキ編

イチゴとキィーウィの・・・・？
全く、ノータッチだったので何かわかんない。
クラスメートに聞いたら、「Fruits Tartlets」って言うけど、
それは別のやつの様な･･･
誰か知ってたら、教えてください。
これは、美味しかったです。

　　　　


真ん中の2つは、Chou Pastry
いわゆるシュークリームですね。
白黒模様のディスクがのっているのは、僕が作った
「Tarte au Chocolate Hollandaise」

　　　　


真ん中のチョコレートがdipされているのは、
「Eclair」
いわゆるシュークリームの変形versionです。
一番左の格子状のは
「Linzer Torte」
「俺って丁寧で器用やん！」と作る時に思ったのが印象的だった。

　　　

この中で印象的なのが、自分が作った
非常にシンプルなアーチ上の菓子
「Hazelnut Arches」
本当は、後どおしをくっつけるらしいが、形がきれくできなかったので
後ろにチョコレートをつけました。

後は、白い箱の様なお菓子
チョコレートフォンデューしてるみたいにコーティングを作りました。

いやー、あまり甘いものが好きでないけど、作る途中の味見って最高！

あと、本当にどれも美味しかった！

オーストラリアはケーキが甘すぎて美味しくないと言ってた人がいたけど、（うちの家に！)
食べまくってたぞ！

本当に良いレストランやCafeで食べるケーキは、本当はおいしいんだよ！
そう、感じさせてくれたGateauxの授業でした。

2006年5月21日　公開
KAPPA